豚肉巻きトマト串
象の弓
作り方
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1
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プチトマトのへたを取り、洗う。
豚肉薄切り、今回は肩ロースを用意しました。
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2
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豚肉を広げてプチトマトを巻いていきます。なるべく重なりを作らないようにします。（火の通りを良くするため）
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3
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１串に３個の肉巻きトマトを刺します。
火の通りを良くするため、隙間をあけて刺します。
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4
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軽く塩を振りかけて、グリルで約５分途中ひっくり返しながら焼きます。
串が焦げるので絶対目を離さないで下さい！！
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5
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焼き終えたら、串の上にずらして隙間をなくします。
焼きたてを召し上がれ～
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コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りがオススメ。
お好きな部位の豚肉でいいのですが、脂っけがある方がトマトとバランスが合ってオススメです。
竹串で刺す際には、指を刺さないようにお気をつけ下さい。
グリルで竹串が燃えやすいので目を離さないで下さい。
お好きな部位の豚肉でいいのですが、脂っけがある方がトマトとバランスが合ってオススメです。
竹串で刺す際には、指を刺さないようにお気をつけ下さい。
グリルで竹串が燃えやすいので目を離さないで下さい。
このレシピの生い立ち
先日友人たちに連れていってもらった居酒屋で、初めて食べた！！友人おすすめの串。
温かトマトが美味しくて♪豚肉とマッチ。
プロの炭火焼きには敵いませんが、再現してみました。(・_・;)
温かトマトが美味しくて♪豚肉とマッチ。
プロの炭火焼きには敵いませんが、再現してみました。(・_・;)
象の弓
