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鶏もも肉の簡単ガーリックソテー！

鶏もも肉の簡単ガーリックソテー！の画像

Description

簡単なのに美味い！
料理人達の舌を唸らす絶品ソテーをあなたに。

材料 （二人前）

鶏もも肉
１枚
ニンニクスライス
二カケ分
■ ソース
みりん
大さじ2
甘口醤油
大さじ2
有塩バター
5ｇ
玉ねぎ
Ｍサイズ半分
薄力粉
肉にまぶす程度

作り方

  1. 1

    軽く塩コショウをして表面に薄力粉をまぶし、
    下味をつける

  2. 2

    フライパンに若干油を多めにひいて皮を下にして焼きぱりっとしたらひっくり返します

  3. 3

    その後200度のオーブンもしくはフライパンを弱火にして蓋をして15分ほど焼きます

  4. 4

    そのあいだに別の温めたフライパンに油を引き薄くスライスした玉ねぎを入れて狐色になるまでゆっくり中火で炒める

  5. 5

    色がついたらボウルにあげて、油を足してスライスしたガーリックを多めの油で揚げる感じでフライパンの中で狐色にする

  6. 6

    香りがうつったら甘口醤油とみりんを入れて煮詰める
    (必ず中火もしくは弱火でゆっくりすること)

  7. 7

    玉ねぎを入れてバターを入れたらソースは完成！
    後はお肉をお好みのサイズで切って盛り付け、上からソースをかける(ﾟﾛﾟ)

  8. 8

    ガーリックをちらしてネギやパセリなどで飾ると綺麗に見えますよ\( •̀ω•́ )/

コツ・ポイント

皮をぱりっと焼くのがコツです！
油を多めにひいて揚げるように焼くとやりやすいです\( •̀ω•́ )/
蓋をする時は余分な油は捨てるか別の容器などにうつしてください！

このレシピの生い立ち

うちのスタッフが絶賛してくれたので載せてみました
レシピID : 3262553 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2024年4月15日
写真
きょこすけ
ソースが絶品ですね！
#チキンソガーリックソテー
2017年7月9日
写真
月のひつじ
ちょっとソースが煮詰まってしまいましたが美味しかったです！

ありがとうございます！また是非お願いします

2016年10月2日
写真
しょみ一
見た目豪華なのに簡単で美味しかったです♡

美味しそうですね！ありがとうございます(^-^)

2016年6月19日
写真
♡Chiackie♡
味がしっかりついていてとても美味しかったです！またリピします✨

つくれぽありがとうございました！またぜひよろしくお願いします

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✾10年目の料理人＊
鶏もも肉の簡単ガーリックソテー！
by ✾10年目の料理人＊