簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡

Name: 簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡
Yield: 10人分
Ingredients: カツオ 500g; しょうが 2かけ(70g); ●醤油 60ml; ●みりん 40ml; ●酒 20ml; ●砂糖 大4.5; 水 50ml

Description

お弁当にしょうがを使った甘辛い「かつおしぐれ煮」は最高です♪
低カロリー、栄養あり、日持ちOK、朝ご飯のお供にも合うよ♪

お待ちどうさまです♪

材料（10人分）

カツオ

500g

しょうが

2かけ(70g)

●醤油

60ml

●みりん

40ml

●酒

20ml

●砂糖

大4.5

水

50ml

作り方

1

しょうがは皮を剥き、千切りにする。
2

カツオを1.5cm角に切る。
(上の写真はカツオのあらを使用。ほねは気をつけて取って下さい。)
3

塩ひとつまみをまぶし、水が出て来るまで10分待つ。
4

鍋に湯を沸かし、しょうがの皮とかつおを入れる。表面が白くなったらOK。ザルにあげ水にとって冷ます。
5

鍋に水と調味料を入れ煮立たせる。
6

カツオとしょうがを投入!　軽くまぜたら落としぶた。中火で15分。時々軽く混ぜる。
7

汁気がなくなったらOK!
出来上がり♡
8

2015.8.22."簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡が「日持ち」の人気検索でトップ10入り"有り難うございました。

コツ・ポイント

●落としぶたをした方が味が滲みやすくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーへ行ったら、旬のカツオのあらがあったので、日持ちする「しぐれ煮!」を作ってみました♪
お弁当のおかずにも重宝しますよ♡

レシピID : 3252503 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/10/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2023年7月10日

milsalud

食べきれなかった鰹を美味しく救済することができました！日持ちするのが嬉しい☺️

#カツオの絶品レシピ #日持ちする #ごはんのお供

2021年12月25日

ふわふわばなちゃん

祖父が喜ぶ一品です。酒のあてに、朝ごはんに、とにかく万能です。

#おつまみ #朝食に #かんたん絶品美味しい #ごはんがすすむ

2015年12月15日

gogofufu

とっても簡単で美味しかったです。子供も喜んで食べました！

作者コメントを見る

作って下さりありがとうございます♡つくれぽ感謝です♡

2015年7月9日

クックL9ZMK4☆

子供もご飯がとまらなーいと、喜んで食べてくれました。

作者コメントを見る

美味しそうに作ってくださいましたね♡嬉しいです♬ありがとう♡

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

かつお保存 (149品)