〓梅の種で簡単＊おつかれさま梅ドリンク
Description
梅ジャムなど作る時に出る梅の種。
これでもう一品、作業を頑張った自分にお疲れ様ドリンク（梅酢ドリンク）を作ります。
これでもう一品、作業を頑張った自分にお疲れ様ドリンク（梅酢ドリンク）を作ります。
ねむンダ
材料
（1杯分、約150ml）
中梅200gから取った種
約10〜12粒
200ml
好みの甘味料（例：砂糖）
好みの量（例：大さじ1）
作り方
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1
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ID:3240517とID:3242055で梅ペーストと梅酢を取った後に残った種たち。
このまま捨てるにはしのびない。
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2
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鍋に水と種を入れて蓋をして沸騰したらら中〜弱火で煮ます。種を味見して酸味が出つくしたら砂糖を煮溶かし終了。冷まします。
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3
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種が入らないようにグラスに注いで、好みの濃さにして氷を浮かべて完成。
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4
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梅ペースト→梅酢→梅ドリンクと使い切り、残った茹で種は味も素っ気もなくなりました。
これ以上は使い道ないかな？
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コツ・ポイント
２は15分〜20分煮たところで種の味見をしてみてね。
アクが出たらすくい取ってね。
甘さを加えるタイミングは3でもOK。
ちょっと濁っててちょっと梅の実が入っちゃうけど気にしな〜い。
うっかり煮詰めすぎちゃっても大丈夫。
水を足してね。
アクが出たらすくい取ってね。
甘さを加えるタイミングは3でもOK。
ちょっと濁っててちょっと梅の実が入っちゃうけど気にしな〜い。
うっかり煮詰めすぎちゃっても大丈夫。
水を足してね。
このレシピの生い立ち
ID:3240517とID:3242055の副産物の梅の種ドリンクです。
種の周りはペクチンが豊富らしいです。お通じによさそう。
レンチン梅をまとめたブログを開設しました。
http://renchin-ume.blog.jp
種の周りはペクチンが豊富らしいです。お通じによさそう。
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ねむンダ
