コリコリ！生きくらげとキャベツの炒め物
Description
生きくらげはさっとゆでたらすぐに使えます。コリコリでプルプルの食感はやみつき！
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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生きくらげは沸騰した湯でさっと1分ほどゆでて、冷水で冷やしておきます。
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2
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キャベツ、ニンジン、豚肉、きくらげを食べやすい大きさに切ります。
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3
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フライパンを熱し、油をしいたら豚肉、ニンジン、キャベツ、きくらげの順に加えて炒めます。
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4
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中華スープの素を加えて全体にからめたら完成です！
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コツ・ポイント
生きくらげは下ゆでしてありますので、炒める時最後に加えてさっと味付けをする程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
国産の生きくらげはプルプルの食感が楽しめます。たくさん使わない時は、まとめて下ゆでしておき、水分をキッチンペーパーでしっかりとふき取り冷凍保存ができます。乾燥のように戻す手間がなく、すぐに使えて便利ですよ。
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野菜ソムリエmiwa
