節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮
ミセスオリーブ
作り方
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1
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大根の葉がしおれかけていたら、たっぷりの水つけて３０分以上置いておくと、シャキッとします。荒いみじん切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、炒めます。
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3
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かなりカサがなくなり、最初の半分以下になってきたら、調味料を入れ、じっくりと炒めます。
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コツ・ポイント
急いで炒めるのではなく、じっくり炒めて佃煮風にしました。最初のカサが１／５位？になります。おにぎりやお弁当にオススメです。でもやっぱり炊きたてご飯にバッチリかな〜ご飯がとまりません。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根の葉捨てるわけにはゆきません。道の駅に勤めている妹が送ってくれましたが、葉っぱがしなびていました。十分に水につけて復活しました。いつもより少し濃い味付けにしてみました。ご飯にあう〜〜♡食べ過ぎ注意♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミセスオリーブ
