焼き茄子の梅肉とろろ乗せ
りこまこせいやのパパ
作り方
-
-
1
-
茄子を斜め切りにします。
-
-
-
2
-
エリンギも斜め切りに。
-
-
-
3
-
フライパンで焼きます。油は使わない方が美味しいです。
-
-
-
4
-
(ここは飛ばしてもOKです)
焼いた茄子に超薄く梅肉を塗ります。
-
-
-
5
-
焼いたエリンギを乗せます。
-
-
-
6
-
山芋をかけます。
-
-
-
7
-
梅肉と刻みネギを乗せたら完成です。
-
コツ・ポイント
超簡単なのでコツはありません。エリンギの代わりに、ある程度食感のあるものなら色々アレンジしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供と買物に行ったら、子供が勝手に買い物かごに入れてくれた食材です(笑)
超簡単なので子供と一緒にキッチンに立てます。
超簡単なので子供と一緒にキッチンに立てます。
りこまこせいやのパパ
