お弁当にも★人参と新ショウガのきんぴら

人参と新ショウガは皮をむいて、せん切りにする。（人参は少し食感の残る程度に、新ショウガは出来るだけ細く切るのがオススメ）

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、まずは新ショウガをしんなりとするまで炒める。

人参を加えたら強火にする。全体に油が回るように炒める。

照りが出て、水分もほぼ飛べば完成！器に盛り、好みで黒いりごまを散らして。

食感も楽しく新ショウガのさわやかさが際立つ人参のきんぴら！甘辛さとしょうがの香りが食欲をそそります。

とにかくご飯に合う！！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにするのもオススメです。