ケチケチ☆カレイの甘辛煮
Description
柔らかくパサつきないので、煮魚嫌いな子供も よく食べてくれます。焼き目＋生姜＋中華スープが 魚臭さ押さえてくれます。
ケチケチゆうママ
材料
（2人分）
カレイ切り身
2切れ
＊醤油
小さじ1杯
＊酒
小さじ1杯
☆醤油
大さじ1杯半
☆砂糖
大さじ1/2杯
☆酒
大さじ1/2杯
☆中華スープ
50cc
生姜千切り
少々
作り方
-
-
1
-
カレイに ＊の調味料振って 下味をつけておく。
-
-
-
2
-
フライパンに 油大さじ1杯(分量外)を入れて熱し、①のカレイを入れて、両面キツネ色に焼く。身が柔らかいので注意。
-
-
-
3
-
②に ☆の調味料と生姜加え、中火弱にする。時々、フライパン揺ったり、カレイに煮汁すくい掛けたりして 均等に味をつける。
-
-
-
4
-
煮汁が ほとんど無くなるまで煮たら、器に盛る。
-
コツ・ポイント
焼き目つける時には、片面しっかり固まってから ひっくり返すと 身の崩れるの防げます。
あと、面倒ですが、カレイに 時々スプーンで煮汁すくい掛けてあげると 味も均等で、パサつき無くなります。
あと、面倒ですが、カレイに 時々スプーンで煮汁すくい掛けてあげると 味も均等で、パサつき無くなります。
このレシピの生い立ち
ウチんちは、食費3万(米代込) 4人家族なので 毎月やりくり大変>_<;
※写真撮った時は 旦那外食だったので、3切れで作っています
カレイの切り身 1切れ 100円×4人=400円
生姜 少々→ 合計で 400円ちょっと
※写真撮った時は 旦那外食だったので、3切れで作っています
カレイの切り身 1切れ 100円×4人=400円
生姜 少々→ 合計で 400円ちょっと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ケチケチゆうママ
