タモさんのピーマン風しいたけと一緒に

ピーマンとしいたけを切り、魚焼きでやや焦げ目がつくように焼きます

魚焼きは場所によって火加減が違うので1分毎にチェックして丁度良いのを取り出します。全部フライパンで焼いても良いです

フライパンにピーマンとしいたけを入れ少しの油でテカリがでるくらいに強火で焼きます。

ミリンと醤油よりも白ワインとだし醤油の組み合わせが好きです。白ワインはお酒に変えてもいいですね。

オカカをかけるところですがじゃこが余っていたので、
投入しました。冷蔵庫で保存し味を落ち着かせます。