ふきの煮びたし
作り方
コツ・ポイント
ふきはあくが強いので、茹でる前に塩をふって板ずりして下さいね。
手順6で強火で煮ると煮崩れるので、弱火で煮て下さいね。
手順6で強火で煮ると煮崩れるので、弱火で煮て下さいね。
このレシピの生い立ち
若い時はふきや紫蘇等の苦みや香りの強いものは苦手で食べられなかった私。
結局自分が食べないものは作らないので、数年前まで娘はふきを食べたこともなくて。
これじゃあ娘も私と同じだと反省し、旬の時期にはふきの煮びたしも我が家の定番おかずに。
結局自分が食べないものは作らないので、数年前まで娘はふきを食べたこともなくて。
これじゃあ娘も私と同じだと反省し、旬の時期にはふきの煮びたしも我が家の定番おかずに。