柔らかジューシーなムネ肉フリッター

ムネ肉はあらかしめ重曹液に半日〜1日漬けておく。ムネ肉は食べやすい大きさに切る。

天ぷら粉、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを入れて衣を作る。

ムネ肉を衣にしっかりつけて揚げる。肉に火が通り衣がいい感じに色がついたら出来上がり。