お疲れ様へ☆きのことトマトの酸辣湯。
shinke☆
作り方
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今日も暑かったなー！こんな日はするする飲める、疲れが吹っ飛ぶ汁物がほしいです。
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そんな訳で、毎年暑くなると酸っぱ辛いスープを作るので、私の定番のご紹介です。味の濃いおかずの時にもグーですよ。
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えっと…何か面白いことを言おうと思ったけど思いつかなかったので、踊ります。
想像だけしてください。
いっちょめいっちょめ
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(わーぉ)
材料を切ります。えのきは根元だけ切りました。トマトはざく切りに。卵もといておきましょうね。
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ちなみにトマトは冷凍してあったのを使いました。
冷凍すると皮もするっと剥けます。が、生のまま皮があっても大丈夫。
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鍋に水を入れ、きのこを入れて火にかけます。
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ふつふつしてきたら鶏がらスープの素、トマトを加えます。
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またふつふつとしてきたら少しずつ細く卵を回し入れます。
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箸に細く落としていくと上手くいくのですが、何せ作る人もカメラマンも私なので上手く撮れませんでした。
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ふんわり卵が仕上がったら、味見をしながら酢、塩、ラー油を加えて出来上がりです。
春雨を入れても！
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2015.6.3 レシピ検索でトップ10入りしました！
ヽ(〃∀〃)ﾉうほほーい
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2015.7.17
人気検索で1位になりました。
うほほほほほーいヽ(〃∀〃)ﾉ
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2016.1.19
話題のレシピになりました。
ヽ(〃∀〃)ﾉうほほーい
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コツ・ポイント
えのきは長めに切りました。麺感覚でつるつる食べれて食感がいいです。
このレシピの生い立ち
夏の定番ですが、今年は暑くなるのが早かったのでフライング。
shinke☆
