詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
南蛮酢の材料を中火にかけ、砂糖を溶かす。火からおろして唐辛子の小口切りを入れる。
玉ねぎは薄切りにし、南蛮漬につける。
小あじはエラを持って内臓とともに取る。水で洗い、塩水(水カップ2、塩大さじ1)に少しつけ、水洗いする。
水気を切って2~3時間風干しする。※内蔵を取って風干し後の出来上がりはこんな感じ。
味にごく薄く片栗粉をまぶし、160~170℃の油で4分ほど揚げる。すぐに南蛮漬につける!!
南蛮漬につける時、先につけておいた玉ねぎを上にして、あじに味がしみるようにします。
暫く味をなじませたら出来上がり♪
リピ有難う~~♡嬉しいです♪れぽ感謝♡