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簡単コンポートで♡オレンジケーキ

簡単コンポートで♡オレンジケーキの画像

Description

お手軽コンポートを使った爽やかオレンジケーキです♬特別な材料は必要ないです。

材料 （21〜24センチトヨ型・パウンド型一台分）

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵
2個
砂糖
70g
無塩バターまたはケーキマーガリン
80g
オレンジコンポート
3枚＋粗みじん切り60g
■ ＊コンポート＊
オレンジ
1個
水
80cc
砂糖
40g
コアントロー(なくてもOK)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    コンポートを作る。オレンジの皮を塩でこすり洗いし農薬を落とし3ミリの厚さの輪切りにする。(写真はオレンジ2個分倍量)

  2. 2

    写真

    鍋に砂糖・水・コアントローを入れ強めの中火で砂糖が溶けたらオレンジを並べて落し蓋をし沸騰後弱火にし5分。火を止め冷ます。

  3. 3

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。コンポート60gは粗みじん切り、バターはレンジ又は湯煎で溶かしておく。

  4. 4

    写真

    オーブンを180℃に予熱開始。ボールに卵を割り入れ砂糖を2〜3回に分けて加えもったりとするまで泡立てる。

  5. 5

    写真

    粉類を加えゴムベラで底からすくうように混ぜる。粉っぽさがなくなったらコンポート、溶かしバターを順に加え艶が出るまで混ぜる

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷いたトヨ型にコンポートを敷く。パウンド型使用の場合ここでは敷かず焼成後20分で一旦取り出し乗せる。

  7. 7

    写真

    生地を流し込み180℃で35〜40分焼く(ご家庭のオーブンで調整を)焼き上がり串を刺して生焼けでないことを確認して下さい

  8. 8

    写真

    型から外しコンポートの煮汁をハケで全体に塗る。出来れば、粗熱が取れたらラップで包み一日寝かせたほうが美味しいです♡

  9. 9

    写真

    ピスタチオの微塵切りをトッピングしました。コンポートたっぷり断面も可愛いです♡

コツ・ポイント

生地を流し込む時、型の7〜8分目ぐらいにして下さい。満タンにすると焼成中に溢れます。工程写真⑦は少し入れ過ぎです^^;ギリギリでした。
甘さはかなり控えめです。お好みで〜100gまで増やして下さいね♡

このレシピの生い立ち

数年前に教えて頂いたオレンジヨーグルトケーキをもとに、自分好みのパウンドケーキにアレンジしました。
レシピID : 3179042 公開日 : 15/05/17 更新日 : 15/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

139件 (124人)
2023年8月31日
写真
キットLOVE
材料を混ぜて焼くだけだから簡単ですね～😊コンポートもキレイに仕上がって、皮の苦味もなく美味しく出来ました。家族からも高評価✨
#おやつにぴったり #プレゼントにも #手作りお菓子 #混ぜて焼くだけ簡単 #スクエア型 #また食べたくなる✨
2023年7月29日
写真
たかこママちゃん
コンポートも簡単に出来ました。焼きあがってから煮汁を染み込ませたケーキは最高に美味しく出来ました。
#オレンジケーキ作ろう
2023年7月16日
写真
菜月？！
かわいい！パウンドと違いふわふわで軽め。コンポートも簡単です。パウンド型で。オレンジの香りが口の中で広がります。
#ふわふわ #かわいい #オレンジコンポート #オレンジケーキ
2023年7月1日
写真
ゆずたんm
簡単に作れて、砂糖を半分減らしてはちみつをプラスしたら、しっとりした美味しいケーキが出来ました❣️
#オレンジケーキ
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