うどのお味噌汁
Description
うどの頭の部分を具にしたお味噌汁です。
材料
(3人分)
作り方
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1
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煮干しの頭と腹わたを取り、鍋に入れた水の中につけておく。
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2
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中火にかけて出汁を取る。
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3
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うどを食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋にうどを入れ火を通す。みそを溶く。
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5
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盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
やわらかな、うどのあたまだけを使います。
このレシピの生い立ち
とってあった うどの頭の部分がありました。