お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ
Description
話題入り感謝☆つくれぽ60件☆暑い日に食べたくなる！ささっと作れて調理も簡単♪暑い季節に大活躍する夕食のメインです！
sachi825
材料
（3人分）
150g
600ml位
◎酒
大さじ2杯
◎生姜スライス（皮でも）
1枚
◎ネギの青い部分
10㎝位
3枚
1pack
1個
ごまたれ
適量
作り方
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1
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鍋に◎の材料をすべて入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして、ざるに並べて冷ます
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3
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トマトは一口サイズの乱切り（櫛形でも）にカットしておく
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4
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お皿に、②→③→①の順に盛り付け、ゴマだれをかけたら、出来上がり！
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5
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①の茹で汁は、ザルで漉してスープにしても美味しいです♪
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6
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『冷やし中華のピリ辛ごまだれ』（3969344）
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7
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冷しゃぶサラダ☆トマトソース♪のレシピです。（レシピID : 2750353 ）
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１の茹で汁を活用！『豚肉の茹で汁を活用！かきたま中華スープ』（レシピID : 3277649）
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『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 4751211 ）
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コツ・ポイント
豚しゃぶをしゃぶしゃぶした後、ざるに並べてうちわで扇いで冷ますと、柔らかく仕上がり、水っぽくなりません！
しゃぶしゃぶする時は茹ですぎないように、弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上げます！
しゃぶしゃぶする時は茹ですぎないように、弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上げます！
このレシピの生い立ち
昨日は暑くて、冷しゃぶサラダが食べたくなったので、夕食に作りました♪
sachi825
