糖質制限☆スフレチーズケーキ
★CHANVRE★
作り方
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1
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型に紙を敷く(型より高めに)。底が抜ける型の場合は外側の底にアルミホイルを巻く。
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2
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クリームチーズをボウルに入れ1分くらいレンチンし、シュガーカットゼロを半量加えて混ぜる。オーブンを150度に余熱する
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3
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別のボウルに卵黄だけ入れてよく混ぜる
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4
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3に生クリームを入れてよく混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる
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5
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2に4を少しずつ入れてよく混ぜる
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6
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粉類をふるいながら、5に入れて混ぜる
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7
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別のボウルに卵白とシュガーカットゼロの残りを加えて、しっかりとしたメレンゲを作る
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8
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6に7のメレンゲの三分の一を加えてよく混ぜる
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9
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残りのメレンゲを二回に分けて入れ、その都度泡を潰さないように手早く混ぜる
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10
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型に流し入れ、少し高い位置から落として空気を抜く
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11
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オーブンの深皿に熱湯を張り、網をのせ、その上にのせて湯煎焼き。150度で60分。焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせる
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12
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焼けたら、少し高い位置から落として焼き縮みを防ぐ。網の上でしばらく冷ます。冷えたら型から外し、冷蔵庫で冷やす
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13
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★大豆粉はマルサンのまろやかな大豆粉を使用しています。糖質も少なくてオススメです♪
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと！
１日寝かすとさらに美味しいですよ♡
１日寝かすとさらに美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキばかりだったので、たまにはと思い、作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★CHANVRE★
