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セロリの葉はみじん切りにする。途中から枝状に出ている部分も細かく刻む。
中火にしたフライパンにごま油をひき、セロリの葉を炒める。全体がしんなりしたら、砂糖と醤油を入れ、さらに炒める。
最後にかつお節を入れてよく混ぜ、火を止めて皿に盛ったら白ごまを振りかけて出来上がり!