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簡単☆鶏肉の南蛮漬け

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Description

手間がかかるように見える南蛮漬けですが、とても簡単に出来ちゃいます♪

材料 （4人）

鶏もも肉
500g
下味用
醤油小２・お酒大１・すりおろし生姜少々
片栗粉
大さじ１～２
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
生姜(千切り)
1かけ
ミョウガ
2個
●酢
大さじ４
●砂糖
大さじ４
●レモン
半分を絞る
●醤油
大さじ５
●水
150㏄
●唐辛子(輪切り)
お好み
小ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすい大きさに切り、下味をつける。

  2. 2

    写真

    野菜を全て千切りにする。南蛮ダレを作り野菜と合わせる。

  3. 3

    写真

    片栗粉を鶏肉にまぶし、多めに油を入れたフライパンで揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    火か通ったら、キッチンペーパーなどで余分な油を取り、熱いうちに南蛮ダレの中に入れる。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ！

コツ・ポイント

焼く時に蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです。漬け込むので、最初は少し薄いと感じるくらいでちょうどいいと思います。味の濃さは野菜の量によって変わるため、濃い時は、野菜やお水と足すなど、好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

定番の作り置きおかず♪
レシピID : 3148937 公開日 : 15/04/29 更新日 : 15/04/29

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簡単☆鶏肉の南蛮漬け
by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆