あの店の味を再現！カンタン本格麻婆豆腐
Description
材料を入れて煮て混ぜるだけでできる簡単レシピ！調理時間15分！
ハンバーグスキオ
材料
（1人分）
50g
甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ）
小さじ1
濃い口醤油(1)
小さじ1
豆板醤（ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ）
大さじ1
おろしにんにく（チューブでもOK!）
小さじ1
豆豉醤（ﾄｳﾁｰｼﾞｬﾝ）※無ければ甜麺醤or八丁味噌でOK!
小さじ1
鶏ガラスープ
200cc
料理酒
大さじ1/2
濃い口醤油(2)
大さじ1
胡椒
少々
小さじ1/2
1/2丁（200g）
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1/2
白葱みじん切り
大さじ3
適量
作り方
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の割合は、片栗粉大さじ1に対して、水大さじ1を混ぜたものです。
豆腐を煮る時の弱火とは、豆腐が鍋の中でグラグラと少し踊っているような状態です。
※辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤の量を調節してあげてください。
豆腐を煮る時の弱火とは、豆腐が鍋の中でグラグラと少し踊っているような状態です。
※辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤の量を調節してあげてください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐がおいしいと評判の中華料理店の味を再現したレシピです。入れて混ぜるだけという簡単レシピなので、是非一度お試しください！
