リコッタニョッキ★手作り簡単
wiiwii50
作り方
-
-
1
-
リコッタチーズの水気を切る。(キッチンペーパーがなくなったのでザルでw)
-
-
-
3
-
トマト投入。バジルもちぎって入れ、お好みで少しの赤ワインも。★トマトの繋がっている茎を入れると旨味アップ！
-
-
-
4
-
トマトソースは他が出来上がるまでグツグツします
-
-
-
5
-
ニョッキ作りです！リコッタにパルメザンチーズを削り入れ、小麦粉と卵も入れて優しく混ぜる
-
-
-
6
-
小麦粉を敷いた台にニョッキの生地を広げて４等分に切る
-
-
-
7
-
細長くして
-
-
-
8
-
適当な大きさに切ります
-
-
-
9
-
沸騰したお湯にニョッキを入れます。底に引っ付かないように、すこーしだけ優しく混ぜる
-
-
-
10
-
トマトソースのフライパンに茹で上がったニョッキを入れて全体を絡めたらできあがり！
付け合わせは子牛のソフトカツレツ
-
コツ・ポイント
ニョッキはやさしーく扱って！
このレシピの生い立ち
失敗しないニョッキを求め、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
wiiwii50
