あっさり和風の～豚こまごぼう～
hanaミチ
作り方
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フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったごぼうを入れていためる。ごぼうの水気がなくなるくらいしっかり火を通す。
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2に豚こま切れを入れて火が通るまで炒める。豚の脂がいい感じにごぼうに移ります。
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煮汁がなくなりきるまえに味を調える。甘系が好みなら砂糖を、辛系がこのみなら醤油・酒を加え好みの味に仕上げる。
汁気がなくなったら白ゴマを振ってできあがり。
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ごぼうに対する豚肉の割合が多いと、こってりめに仕上がります。
あっさり仕上げたいならごぼうたっぷり、豚肉少なめでどうぞ
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seaさんより、シメジを入れて煮汁にとろみをつけるとおいしいそうです。よかったらこちらの食べ方もどうぞ！
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きょっちんさんより、ごぼうのかわりにタケノコでもおいしいそうです♪
よかったらこちらの食べ方でもどうぞ。
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2007年11月1日、話題入りさせていただきました。
ありがとうございます＾＾
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ごぼうのかわりにレンコンでもおいしいですよ＾＾
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にんじんやこんにゃくを入れてもおいしいそうです♪
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卵とじにしてもGOOD♪
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ぴかちる～さんが、生姜をすりおろして入れて下さいました。
からだがあたたまりそうですね♪
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2009年6月10日。100人の方に作っていただきました。
みなさま、ありがとうございます♪
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つくれぽ欄
「ニャアさん」さん、コメント掲載できてなくてごめんなさい。嬉しいコメントをありがとうございました。
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コツ・ポイント
和風だしは、鰹や昆布からとったものでも、出汁の素をお湯で溶いたものでもOKです。お好みの出汁でどうぞ。
もともと薄味派＆妊娠中に考えたのでかなりあっさりしたレシピになっています。物足りない方はしっかりした味付けにしてください。
もともと薄味派＆妊娠中に考えたのでかなりあっさりしたレシピになっています。物足りない方はしっかりした味付けにしてください。
このレシピの生い立ち
何に使うでもなく、とりあえずささがきして灰汁抜きをしていたごぼうと、期限切れ間近の豚こまが目の前に。いっしょに炒めてみようかな～と思ってできたレシピです。ごぼうを2本使ったので多いかな～と思っていたけどついつい箸が進み2人で完食してしまいました(^。^)
hanaミチ
