沖縄産塩もずくとチクワの三杯酢

まず、塩もずくは流水で良く洗い、水につけて塩抜きを。もずくの入ってる袋の説明書きの通りに処理しましょう。

チクワは、縦半分に切ってから斜め薄切りに。

本場の塩もずくは長いので、食べやすくカット。