エシャロットのパスタ

フライパンにバター30gを熱して、エシャロットを弱火で炒める。

エシャロットの香りがたったら、白ワインを加え、軽く煮る。

火を止めて残りのバターを加え、溶かし混ぜ合わせ、塩で味を調える。

皿に盛り付け、残りのチーズ・黒胡椒を振りかけて完成。