鶏ささみとセロリの炒め物

筋を取ったささみを繊維にそって薄切りにし、塩麹(又は塩）と酒を絡ませて片栗粉を全体に馴染ませる。

セロリは斜め5㎜幅に切る。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ火をつけて香りが立ってきたら１のささみを入れて両面を弱めの中火で焼く。

4にごま油を加え全体に混ぜたら出来上がり。