豚肉とリンゴの煮込み

豚肉は2～3㎝幅に切る。リンゴは皮をよく洗い軸を切り、1㎝幅に切る。

フライパンに豚肉を入れ、強火で全面焼き色をつける。
（バラ肉は最初にたっぷり油が出るので、最初の油は取り除く。）

②を鍋にうつし、残った油でリンゴを軽く炒める。両面透き通る程度。

蓋を取り、さらに10分煮込んで水分を程度に飛ばす。

お皿に盛りパセリをかけてできあがり。