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旬のさわらでピカタ〜オーロラソース添え〜

旬のさわらでピカタ〜オーロラソース添え〜の画像

Description

旬のさわらは、ピカタがおすすめですよ♪ふわふわで子どもも好きです♡

材料 （3人分）

さわらの切り身
3切れ
小麦粉
適量
卵
1個
粉チーズ
お好みで
パセリ
お好みで
塩コショウ
少々
○ケチャップ
大さじ2
○マヨネーズ
大さじ2
○砂糖
小さじ1/2
○レモン汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    さわらは骨を全て取り除き、食べやすい大きさに切る。両面に塩コショウをふる。

  2. 2

    写真

    粉チーズ、パセリを混ぜた卵に、小麦粉をまぶしたさわらをくぐらせて、フライパンで焼く。

  3. 3

    写真

    中火で両面焼いたら、側面もじっくりと焼き、全体に焼き色がついたら蓋をして弱火で3〜4分焼きます。

  4. 4

    フライ返しで軽く押さえてみて、弾力があれば大丈夫です。柔らかいようなら、中まで火が通ってないので追加で焼いてください。

  5. 5

    ○の調味料をまぜてオーロラソースを作ったら、さわらにかけて完成です♪

コツ・ポイント

手間がかかりますが、骨は全て取り除いてください。このひと手間で、子どもも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた小さい頃から大好きな魚料理です。
レシピID : 3078655 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/20

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黒ごま☆きなこ
旬のさわらでピカタ〜オーロラソース添え〜
by 黒ごま☆きなこ