湯葉で巻き巻き肉巻き
作り方
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これが今回使用した湯葉です。中国産のをアジアン食品店で手に入れました。袋には「豆腐皮」って書かれていて、開けてみると油紙のビニール版のようなものが出てきました。使い方は簡単です。
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味がしみこんできた頃に肉を巻き始めます。手前に具を乗せ、2周ほど巻きます。そしてはさみでチョキチョキ切っていきます。今回は皮をぬらさずに使いましたが、軽くぬらしてもいいかもしれません。
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コツ・ポイント
湯葉は湿らせて使ったほうがいいと思います。そうしないと食べた時にゴムを食べてるような感じがします。
羊の肉が思いのほかヒットでした。牛や豚でも出来ると思いますが、羊の肉をお勧めします。
羊の肉が思いのほかヒットでした。牛や豚でも出来ると思いますが、羊の肉をお勧めします。
このレシピの生い立ち
街に一軒しかない飲茶やさんで食べた湯葉巻きを安くしかも大量に食べたくて、頑張ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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