大福しふぉん♪
ひろみつばち
作り方
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1
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～大福を作る～
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を加えてさらに混ぜ合わせる。
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2
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１を500wのレンジで1分温めて取り出し、混ぜてからさらに1分温める。
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3
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2の生地に片栗粉をまぶしながら扱いやすいように生地をのばし、小さく切ったいちごを包む。
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4
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～シフォン生地を作る～
卵は卵白と卵黄に分ける。
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5
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卵白→砂糖半量を加えてメレンゲを作る。
卵黄→サラダ油、砂糖半量、水を加えて混ぜ合わせる。
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6
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卵黄のボウルにメレンゲを入れ、泡をつぶさないように混ぜる。ふるった粉類も加えて切るように混ぜる。
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7
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型に6の生地を1/3程度入れる。
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8
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3で作ったいちご大福を入れて・・・
大福が隠れるようさらに生地を流し入れる。
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9
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180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり☆★
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10
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★補足★
大きいいちご2個を使い、カップケーキ型で15個分くらいできました。
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11
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バナナ大福もオススメです！（≧▽≦）
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コツ・ポイント
作った翌日以降はいちごの水分が出てくることもあります。あんこをはさんで「いちご大福」にすると水分は気になりません♪私は手作りあんこ派ですｖ
このレシピの生い立ち
ふわふわした食感と求肥は母の大好物。組み合わせたら新しいお菓子ができるのでは、と思い作りました（＾Ｕ＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひろみつばち
