サックサク♡きなこクッキー
作り方
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薄力粉、きな粉、アーモンドプードルを合わせてふるい器に入れ、予め軽く混ぜておいてから、ふるって1のボウルに入れる。
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指で切るように混ぜて粉っ気が無くなるようにする。捏ねないようにする。ボソボソっとした状態で生地完成。
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手でギュッと握って生地をまとめ、平たい丸にする。中央を気持ち凹ます感じで。オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。
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予熱完了したオーブン160度で17~20分ほど焼く。生焼けにならないように焦がさないように様子見して下さい。
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焼き上がったら網の上に移動して、完全に冷ます。
できあがり♪
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完全に冷めたらサックサクになります。
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ナッツやチョコを入れても相性いいと思います。
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牛乳や緑茶と相性バッチリ♡ お子様のおやつにもお薦めです♪
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アレンジ例。アーモンドスライスを生地に混ぜ込み焼く。
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コーティング用ホワイトチョコ50~60gを溶かして、冷めたクッキーの半分にチョコをコーティングしてみました。
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焼いた時のオーブンシートの上で良いので、チョコをつけたクッキーを並べて、チョコが固まるまで待つ。
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チョコが固まればシートから綺麗にはがれます。
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コツ・ポイント
パンに塗るマーガリン使ってます。
生地を混ぜる時に、捏ねないように気をつけて、粉っ気が消えるようにしていく。生焼けは中央がサクサクにならないので焦がさずしっかり焼くようにする。
焼成時間はうちのオーブンの目安なので、必ず様子見して下さい。
生地を混ぜる時に、捏ねないように気をつけて、粉っ気が消えるようにしていく。生焼けは中央がサクサクにならないので焦がさずしっかり焼くようにする。
焼成時間はうちのオーブンの目安なので、必ず様子見して下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID : 521751「サックサク♡チョコクッキー」と、レシピID : 1279975「サックサク!プレーン♡チョコクッキー」のきな粉バージョンです。
低コストでぱぱっと作れるオヤツ大好き^^
うちの子きな粉が大好きなので作りました。
低コストでぱぱっと作れるオヤツ大好き^^
うちの子きな粉が大好きなので作りました。
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