*チキングリルきのこソース*

鶏に塩をして一晩。

バターを熱して玉ねぎ、人参を炒めます。人参は8mm角。

きのこを加えて火が通ったら、クリームで伸ばす。白ワインで溶いたコーンスターチも加えて煮詰める。