鮭の混ぜ寿司

鮭は焼いてほぐし、玉子は錦糸玉子にして冷ましておく。
キュウリは薄切りにしてキュウリもみにしておく。

ご飯に寿司酢・ゴマをまぶし、冷ましてからキュウリ・鮭を混ぜる。

お皿に盛り付け、玉子と刻み海苔をのせる。