小さな*ガトーショコラ(12cm)
hina☆c4
作り方
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1
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レシピID3004029*ちょっとお洒落なガトーショコラ
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2
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鍋でバターを温めチョコを溶かす
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3
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卵白と半量の砂糖でメレンゲを立てる
まず、卵白だけで30秒ほど混ぜてから、砂糖を入れツノが立つまで混ぜる
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4
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卵黄と砂糖をまぜる
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5
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溶かしたバターとチョコを入れ混ぜ、生クリームor牛乳も混ぜる
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6
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薄力粉を入れ、ザックリと混ぜる
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7
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メレンゲの１/３を入れ、ミキサーでまぜる
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9
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トントンと台に落とし空気を抜き
180度に余熱したオーブンで10分焼き⇒160度で25分焼く
(計35分)
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10
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焼き上がり
ガトーショコラは表面が割れます
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コツ・ポイント
薄力粉は混ぜ過ぎない
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラからのアレンジ
hina☆c4
