牡蠣と野菜の白味噌酒粕シチュー
lliachloe
作り方
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1
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お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。
玉葱、人参、ズッキーニ使用。
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2
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じゃが芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。
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3
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牡蠣は牛乳、または塩で汚れを洗う。
湯を沸かし、軽く茹でる。ぷっくりしたらすぐ上げておく。
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4
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ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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6
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酒粕と白味噌を合わせます。
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7
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滑らかになった６を５の水分でのばしておきます。
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8
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５の野菜が柔らかくなったら、のばした７と牛乳を入れる。
牡蠣を入れて温まったら出来上がり。
お好みで胡椒を入れても。
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9
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☆２０１４年１１月３日クックパッドニュースに掲載されました♪
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コツ・ポイント
水は野菜など材料が被るくらいの量を入れています。牛乳の量はお好みで加減して下さい。
味が薄めなら市販のコンソメを投入してもOK
ズッキーニは煮すぎて崩れちゃいました＾＾；
柔らかくなったら取り出して、最後にもう一度入れるといいですね。
味が薄めなら市販のコンソメを投入してもOK
ズッキーニは煮すぎて崩れちゃいました＾＾；
柔らかくなったら取り出して、最後にもう一度入れるといいですね。
このレシピの生い立ち
和風のシチューでほっこり温まりたくて作りました。
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