クリームチーズとブルーベリーのパン
Description
かなり甘い生地ですので調整してください。クリームチーズを練りこみました。かなりふわふわなパンです、食べすぎ注意かも♪
フィノ
材料
３００ｇ
粗製糖
１５ｇ
７０ｇ
１９０ｇ
塩
３ｇ
２０ｇ
７ｇ（５ｇ）
白神こだま酵母を溶かす３５℃の温水
１６ｇ
自家製ブルーベリーのシロップ漬け
１００ｇ
作り方
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1
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白神こだま酵母を３５℃の温水に振り入れる（５分程置いておくと溶ける）
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2
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クリームチーズとバターは柔らかくなるよう室温においておく。
ブルーベリーはシロップから水を切っておく。
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3
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ブルーベリー以外をＨＢに入れ、ミックスコールでブルーベリーを入れる。
うちのＨＢはリーガルで早焼きコースでしてます。
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4
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ブルーベリーが自家製のシロップ漬けを使いましたがドライのブルーベリーなら形も残りやすいと思います。
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コツ・ポイント
粉によって水分量はかなり変わると思いますので様子をみて加減してください。シロップ漬けの水分もある程度は入ります。べたついた生地になるかもしれません、今回時間がなくＨＢで焼きましたが小さく丸めてもかわいいです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りをしたときのをシロップ漬けにしたのでパンに入れてみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フィノ
