ほうれん草の生姜おひたし
しおとも
作り方
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1
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ほうれん草を茹でて絞って3～4センチ幅に切ります。麺つゆと水、すりおろした生姜を混ぜておきます。
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2
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ほうれん草のおひたしに①のたれを３分の1入れ混ぜ合わせます。
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3
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器からほうれん草を取り出し両手でぎゅっと握って水気絞り、再び器に戻します。
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4
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残りのたれをかけてちょっと混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
一度たれを合わせて絞ること。結構水気が出ます。写真は実はほうれん草が少し多くて、たれが見えませんがたれが少しちゃぷっとなってる状態が良いです。
使用の麺つゆの濃度が違うと思いますので、水で薄めた時の味はちょっと薄めかな？って味です。
使用の麺つゆの濃度が違うと思いますので、水で薄めた時の味はちょっと薄めかな？って味です。
このレシピの生い立ち
茹でてお醤油で食べるよりばくばく食べられます。父の定番です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 5/17話題入りさせて頂きまして作ってくれた皆様に感謝です＾＾ねてるくんさん、ｐａｎａｐａｎａさん、ぶぶちゃん、苺ちゃん（２回も＾＾）、ｔｗｉｎちゃん、きょっちゃん、せつぶんひじきさん、ｉｒｉｓ1002さん、ゆめりのさん、ふたごっちゃん、あきこさんさん、ちかぴょんさん。父からも感謝申し上げます＾＾
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しおとも
