ミネストローネ風コンソメスープの画像

Description

余りものでついでの一品

材料 (1〜2人分)

0.5個
0.5本
コンソメ
1個
バター
5mm
300ml

作り方

  1. 1

    皮を剥いた人参とジャガイモを乱切りにする

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に油をひいて、玉ねぎを弱火で飴色になるまで炒める

  4. 4

    写真

    水を入れて、人参・ジャガイモ・ほうれん草、コンソメを入れて、蓋をして中火で15分程煮込む(たまに混ぜる

  5. 5

    トマトピューレを入れて混ぜた後、さらに5分程煮込む

  6. 6

    野菜に串を通して硬くなかったら味見してみて、薄かったら塩とか入れて調整

  7. 7

    美味しかったら完成

コツ・ポイント

野菜は細かく切った方が火が通るのに時間がかからないです

このレシピの生い立ち

始めてスープ作りました。
野菜がある程度入った洋風ちっくなスープを作ろうと思って、好きなコンソメをベースに作ってみました。ややミネストローネ風になったのは思いつきです。
レシピID : 2975352 公開日 : 15/08/04 更新日 : 15/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート