かぼちゃのクリームパスタ
作り方
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1
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パスタを茹ではじめます。かぼちゃは種を取って皮をむいて、2cm角くらいに切ります。レンジで軟らかくなるまで加熱(我が家は茹で野菜機能を利用)します。
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2
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フライパンに1を入れてパスタのゆで汁を注いで、弱火で2〜3分煮ます。フォークなどで少しつぶし、低脂肪乳を加えてさらに2〜3分煮てバターを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
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3
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火を止めて、ゆでたてのパスタを加えて手早くあえ、お皿に盛り、好みで粉チーズをふってできあがり。
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コツ・ポイント
低脂肪乳でなくても牛乳や生クリームでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
何となく作りたくなりました。
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