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にんじんと大根を薄い輪切りにする。水菜を短めに切る。
鍋に水を入れ、粉末だしとにんじん・大根をいれて火にかける。
にんじん・大根が煮えたら味噌を溶く。
食べる10分前くらいに、餅を入れて弱火でコトコト柔らかくなるまで煮込む。食べる5分前くらいに水菜も鍋で軽く煮込む。
基本は味噌汁なので、色んな残り物野菜で試せるのが良いですよね
nantyan4
