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米をとぎ、水切りをだいたい15分〜30分してください。
あわびを剥きます。剥き終わったらそぎ切りにし★につけます。
肝は☆を合わせ肝醤油を作ります。
15〜30分たったらあわびは漬け醤油とあわびに分け、漬け醤油と肝醤油を合わせます。360CCになるように水を足します。
お釜に米を入れ、360CCになった汁を入れてからあわびを入れます。
あとは普段通りに炊飯して完成です。
つくレポ感謝です☆特別な日に作ってもらえて光栄です♡
濃厚ですよねぇ♡初アワビ料理に選んでもらえてありがたいです♡