鶏胸肉のフリッターの画像

Description

ほんだしのこんぶだしを使って
子供が好きな味♪

胸肉使用で、衣ありなのでしっとり柔らか!

材料 (4人分)

1枚
ほんだし(こんぶだし)
1本
おろし生姜
1袋
醤油
少々
大1
1個
大3
大1
大1

作り方

  1. 1

    胸肉を削ぎ切りにする

  2. 2

    胸肉に下味(こんぶだし・おろし生姜・醤油・酒)をつける

  3. 3

    ボウルに卵を溶いて、小麦粉・片栗粉牛乳を入れ混ぜ衣を付ける。

  4. 4

    胸肉を衣を付けて、160度の低温できつね色になるまで揚げる。最後に、少し強火にするとカラッと揚がる。

コツ・ポイント

塩の代わりに、ほんだしのこんぶだしを使います。
まろやかな塩味で子供が大好きな味になり、パクパク食べてくれます。
塩気が足りない人は、ケチャップを付けたりしても良いかも?

このレシピの生い立ち

シンプルな味が好きな子供(幼児)のために、こんぶだしで味付けしてみた。


レシピID : 2908787 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/03

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