鶏肉の野菜まきまき

切干大根を戻し、食べやすい大きさに切っておく。にんじんは千切り、いんげんはにんじんと長さを揃えて切り、それぞれ軽くゆでておく。

鶏肉をたたいてならし、にんじん・インゲン･切干大根を巻いて（とまらないようなら爪楊枝を刺してとめる）

鍋にごま油を熱し、２の鶏肉をとじ目を下にして焼き、表面全体に火を入れる。