【リメイク料理】ポテトオムレツ

卵をほぐして軽く塩コショウをし、ポテトサラダを加えてよく混ぜる。

小さいフライパンにオリーブ油かバターを加えて熱したところへ卵液を一度に流し入れ、箸で大きくかき混ぜて全体を半熟にする。

フタをして火を弱めて２分くらい焼き、裏側も焼く。