簡単！☆野沢菜の切り漬け☆
おたべかあさん
作り方
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1
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野沢菜をお湯で良く洗って4〜5㌢に切ります。（蛇口から出る温かい程度のお湯で良いです）
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2
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◯印を合わせた調味液と一緒にジップロックへ入れて冷蔵庫へ。
翌日から食べられます。
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コツ・ポイント
野沢温泉村では、冬場の野沢菜漬けの頃になると、温泉が野沢菜の洗い場として開放されるそうです。
このレシピの生い立ち
農家の方から野沢菜を頂き、作り方を教わってから何年か作っています。目分量だった分量を計ってレシピにしました。
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おたべかあさん
