簡単！美味！余り野菜で八宝菜

白菜は綺麗に洗って一口大に切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りに。
筍の水煮はいちょう切りにし、熱湯でさっとゆでる。

熱したフライパンにみじん切りにしておいた生姜を炒め、香りを出す。

白菜を投入し、茎の部分が少し柔らかくなってきたら、ほかの具材も加えて炒める。

お皿に盛ったらできあがり。