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玉葱は薄切りにしオリーブオイルでキツネ色になるまで炒める。
トマトは皮を湯むきし、種を取って粗く刻む。
卵を溶きほぐし牛乳を混ぜ合わせ塩コショウで調味し、1の玉葱ととろけるピザ用チーズを入れてよくかき混ぜる。
フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを熱し、3を流し入れ弱火で焼き、2のトマトと解凍したコロッケをちぎって並べ入れる。
底が固まってきたら半分に折り返し、再び中が固まるまで弱火で焼く。3等分に切りお皿に盛り付けパセリをふりかけて出来上がり。
このレシピに挑戦感激です!有難!掲載が遅くなってすみません。
2回目なんて嬉しいです☆ケチャップのかけ方が上手ですね♪