クルミとイチジクのライ麦パン❀ソフト生地

クルミとイチジクは粗く刻んでおいて下さい♬
イチジクは8mm〜1cm位に。

パンケースに全ての材料をセット♬
イーストは所定位置があればそこへ。
胡桃イチジクは自動投入機能があればセットして下さい

パン生地コース、
具材あり、
でスイッチオン(｡・∀・｡)

一次発酵が終わったら、3等分して丸め、キレイな面を上にして並べる。

かたくしぼった濡れ布巾を掛けて、15分ベンチタイム。休ませる。

ベンチタイム終了後、15X15cm位の正方形に伸ばす。

また折って、奥に押し込む様にキツく巻く。
あまり横に伸びない様に注意して下さい。

最後までこの様に巻きます。

巻き終わりは左右までしっかりと閉じます。

コロコロ転がして少し形を整えます。

オーブンペーパーを敷いた天板に、
閉じ目を必ず下にして感覚をあけて並べます。

発酵が終わったら、オーブンを予熱。200℃に設定。あとで15分焼きます。

オーブン予熱中に、強力粉を茶漉しを使って軽く振りかけます♬

お好みでクープ（切れ目）を入れて下さい♬
※クープナイフやよく切れる包丁を使用し、ナイフは濡らしながら＾＾

今回の生地はこちらでした＾＾

レシピID：2733538

2015.08.04話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩