＊＊いかと明太子deパスタ＊
u♡cion
作り方
-
-
1
-
まず、パスタを茹でます。
規定の時間より1分ほど短めに。
-
-
-
2
-
パスタを茹でてる間にボウルに明太子を皮からはずして取り出し、水を加えほぐしておきます◎
-
-
-
3
-
いかは肝と骨を取り出し綺麗に洗ったら、輪切りに◎
-
-
-
4
-
熱したフライパンにバターといかを入れ、軽く炒めたら料理酒、塩コショウ、醤油を加えソテーする。
-
-
-
5
-
茹であがったパスタはお湯を切り、フライパンへ。
いかと一緒に軽く炒めて☻
-
-
-
6
-
いかとパスタを、そのままボウルへ移し、よく混ぜ合わせてお皿に盛る。
-
-
-
7
-
最後に、貝割れ大根、刻んだ大葉を乗せて完成☻◎
-
-
-
8
-
＊ポイントに書いてありますが、明太子をフライパンに入れて炒めると明太子が飛び散ります。後々面倒くさいのでぜひボウルで！
-
-
-
9
-
＊明太子自体には、パスタの余熱で熱が入ります。生の方が好きな方は少し時間をおいて軽く冷ましてから混ぜてください○
-
コツ・ポイント
＊明太子を綺麗にお水とほぐすこと。
＊パスタを軽く炒めるので短めに茹でないと伸びてしまうので注意◎
＊いかげそも一緒に入れてしまっておっけーです。気になるかたは別にして、バターソテーにしても◎
＊明太子は飛び散るので一緒に炒めない×
＊パスタを軽く炒めるので短めに茹でないと伸びてしまうので注意◎
＊いかげそも一緒に入れてしまっておっけーです。気になるかたは別にして、バターソテーにしても◎
＊明太子は飛び散るので一緒に炒めない×
このレシピの生い立ち
いかを安く購入したので、だいすきな明太子パスタに入れてみました(*^^*)
(
)
