母直伝！あっさりシーフードグラタン

冷凍シーフードは、熱湯をまわしかけ半解凍に。

＊の水と白ワインを沸騰させ、そこでシーフードサッと茹でます。
ザルにシーフードをあげ、茹で汁はすべて捨てずにとっておく。

玉ねぎは時短のため、レンジ500wで1分半チン。

そこへ、小麦粉をダマにならないよう加えていき炒めます。
なじんだら、弱火に!!

そこへ…牛乳を少しずつ加えては混ぜ、だまにならぬよう弱火のまま、加えては混ぜ。

綺麗に混ざったら、さらに⑵の茹で汁もさらに加えます。
こちらもダマにならぬよう弱火のまま。

そこへローリエを一枚入れ、混ぜ少し香りをつけます。
お好みで追い白ワインしても◯

ホワイトソースが出来上がったら、お皿へ流し込みとけるチーズを上へかけます。

さらにお好みでベーコンをのせ、その上にパン粉をちらしたらあとはオーブンで焼くだけ!!

ブロッコリーやアスパラを彩りでいれても◯